Entrevista a José Tárano, un nuevo emprendedor.

José TáranoJosé Tárano es, según nos cuenta en su página, una de esas personas que desde pequeño supo cual sería su vocación: la cocina. Estudió en la Escuela de Hostelería de Gijón y, tras quince años de experiencia y trabajo en los fogones de distintos restaurantes de Asturias, ha decido lanzarse a crear su propia empresa, con la ayuda de su mujer, Rosana, e iniciar un proyecto innovador basado en lo que más le gusta, cocinar.

Entrevista a José Tárano

 

  1.  ¿Qué es Tiraeldelantal.com?

    negocio: tiraeldelantal.comJosé Tárano (J): Es una web donde ofrecemos diferentes servicios. Por un lado tenemos la cocina de autor donde servimos los productos ya elaborados, emplatados y envasados al vacío; tanto a través de menús como individualmente. Por otro lado tenemos varias secciones de venta Dropshipping donde ofrecemos tanto bodega como una pequeña sección del mundo del café. Por último, tenemos un blog donde mostramos como son nuestras técnicas culinarias, recetas, materias primas, etc.

  2. ¿Cómo surge la idea de este negocio?J: Gracias a amigos y familiares, que degustando nuestros manjares en celebraciones ocasionales, nos demandaban nuestros productos cuando no estábamos.
  3. ¿Cuáles han sido los principales obstáculos que has encontrado para ponerlo en marcha?

    J: Cuando decidimos dar el paso, nos encontramos con una inversión a la que no podíamos hacer frente. Por eso intentamos utilizar nuestra propia cocina de casa para empezar nuestro proyecto. Después nos dimos cuenta de la gran dificultad para hacerse ver en internet. Poco a poco hemos ido solventando estas dificultades, ya que nos han concedido el registro sanitario para elaborar productos en nuestra cocina y a través de las redes sociales nos vamos haciendo visibles en internet.

  4.  ¿Qué esperas del proyecto a corto y medio plazo?

    J: Seguir dando forma a nuestra pequeña empresa, sin dejar de trabajar día a día para conseguir tener un espacio físico.

  5.  Lo mejor y lo peor de trabajar para uno mismo es…

    J: Que no tienes horarios marcados, te administras a tu manera. En contra, que hay una gran responsabilidad para que todo funcione, que todo salga bien.

  6. ¿Dónde crees que está la clave para alcanzar el éxito como nuevo emprendedor?

    J: La constancia, la superación intentando alcanzar tus objetivos y el no decaer ante las adversidades; son los puntos fuertes a tener en cuenta para conseguir el éxito hoy en día.

  7.  ¿Dirías que la actual es una buena situación para emprender?

    J: Dicen que las crisis agudizan el ingenio. Nosotros vamos a exprimir el nuestro para lograr nuestro objetivo.

  8.  Por último, desde tu experiencia ¿Que recomendarías a quienes están pensando en crear su propio negocio?

    J: Que luchen por ello y que exploten al máximo lo que saben hacer

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